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天和-海鱸魚半月切100g±10%
天和-海鱸魚半月切100g±10%(有效期限2020-08-25)
天和仰賴澎湖純淨海水及強勁海流以箱網養殖,宛如住在附設健身房的高級住宅。鹽度和海流的影響,天和極品海鱸魚成長較慢,中間還要渡過寒冬,怕冷的金目鱸在嚴寒之下輕則停止進食,重則有凍斃的危險。但鹽度讓肉質更為鮮甜細緻,海流則讓箱網不斷流入新鮮海水、也增加魚隻活動量,體質更為強健。
天和澎湖純海水箱網養殖極品海鱸魚鱸魚營養豐富天和仰賴澎湖純淨海水及強勁海流以箱網養殖,宛如住在附設健身房的高級住宅。鹽度和海流的影響,天和極品海鱸魚成長較慢,中間還要渡過寒冬,怕冷的金目鱸在嚴寒之下輕則停止進食,重則有凍斃的危險。但鹽度讓肉質更為鮮甜細緻,海流則讓箱網不斷流入新鮮海水、也增加魚隻活動量,體質更為強健。
推薦食譜檸檬奶油鱸魚材料:海鱸魚半月切2片,鹽少許,黑胡椒粉少許,蔥綠少許,奶油50g,檸檬汁30g,紅蔥頭末60g。做法:1.將鱸魚半月切抹上鹽,黑胡椒粉醃10分鐘,將蔥綠切末備用。2.鍋內入油加熱入魚煎至2面金黃色取出,餘油炒香紅蔥頭末,3.接著加入檸檬汁奶油煮成醬汁淋在魚排上撒上蔥綠即可
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