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美國USDA Choice等級冷凍牛肉牛肉品牌隨機出貨牛肋條是肋骨之間取出的肉牛肋條肉中帶筋膜、肉質有嚼勁，肉質香氣重適合滷、燉煮; 清燉、紅燒皆令人食指大動以下牛肉等級資訊來自美國肉類出口協會駐華辦事處品質等級是牛肉風味（flavor），柔嫩度（tenderness）以及多汁程度（juciness）的一種指標。主要是由成熟度（maturity）以及肋眼肌的大理石紋脂肪含量（marbling）兩種因素來決定此種品質等級共區分成八種，即極佳級（U.S. Prime），特選級（U.S. Choice），可選級（U.S. Select），合格級（U.S. Standard），商用級（U.S. Commercial），可用級（U.S. Utility），切塊級（U.S. Cutter）及製罐級（U.S. Canner）。
成分 牛肉產地 美國
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