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傳統美食,嚴選膠質豐富的豬頭皮與香Q有咬勁的腱子肉,以台畜特調中式滷料慢火滷製而成,是一道富含膠原蛋白的爽口美食。適合冷食,請勿加熱,可直接切片擺盤食用,並建議搭配台畜醬肘子、歐式冷蹄、冰釀豬腳及煙燻豬肝,組成五福冷盤,作為宴請嘉賓、逢年團圓餐的開胃前菜,高級澎派,吃得滿足,面子十足。
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