路其鵝肝慕絲50% 320g 303好食好物人氣推薦最新優惠價、最新評價、開箱文
優惠中:NT$680
商品描述
可搭配餅乾、法國麵包作為開胃小點，品嘗鵝肝醬綿密柔滑的口感；亦可與牛排相佐，滋味鮮美濃郁！
鵝肝醬是法國三大珍貴美食之一，製作上是將鵝以人工方式大量餵食，使肝的部分在短時間內變得肥腴碩大後，取出製成慕司狀的鵝肝醬。口感綿細柔滑，滋味香醇鮮美，是料理愛好者不可不嚐的珍饈。
ROUGIÉ，來自法國西南部美食重鎮佩里戈Perigord，創立於1875年，逾今已130餘年；口感豐美滑腴，儼然為法國經典美食之最佳代表！
ROUGIÉ對於品質始終以最高標準視之，將鵝鴨自由圈養於法國西南部，從孵育、飼養至剃除肝臟血管，皆以最嚴謹態度處理，方能生產出光澤明亮、外觀完整且風味濃郁之鴨鵝肝；並成為內外銷領導品牌，行銷120餘國至各大星級旅館、頂級餐廳以及精緻美食專賣店。
ROUGIÉ各式味美即食罐裝肝醬、派醬，讓您隨時輕鬆將法式飲食美學帶到自家餐桌上，極致饗宴、開胃小點都在您的巧手變化中！也可直接品嚐或搭配香脆的法國麵包或土司，也可用來拌沙拉、義大利麵；尤其切一片放在剛煎好的牛排上，讓牛排的熱度慢慢將鵝肝醬一點一點融化更是令人神魂顛倒～老饕均認同以煎鵝肝為極品。因鵝肝本身含油分，所以煎時不需用油，撲上少許麵粉，在平底鍋煎至五分熟。 那煎起的鵝肝外表微酥緊實，內粉嫩，入口即溶，滿腔都有鵝油香在裊裊縈繞，這時再配上法國的帶甜味的酒如Sauternes 便更能帶起油脂的香氣了。
吃鵝肝最宜配帶甜味的酒喝，白酒、香檳、dessert wine 都是好選擇。
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